“Ăn gì hôm nay?” thực sự là câu hỏi thường trực của mỗi gia đình, mỗi bà nội trợ.
Tưởng chừng đơn giản, nhưng vô cùng khó, vì ăn gì để vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa nhanh gọn, tiết kiệm và đơn giản trong quỹ thời gian ít ỏi của cuộc sống hiện đại đầy áp lực.
Chúng tôi, trước tiên, là người nội trợ nên rất hiểu tại sao lại khó khăn đến thế! Thực phẩm cũng chỉ có bấy nhiêu loại, tuy phong phú đa dạng, nhưng rất dễ bị lặp lại, trùng lắp, bị ăn theo thói quen.
Từ sự “nan giải” của chính mình và ít nhiều có kinh nghiệm trong công việc nấu ăn cho trường mầm non nên chúng tôi đã soạn cuốn sách này, trên cơ sở tham khảo những bảng Tìm hiểu thói quen ăn uống của người Việt (do chúng tôi tự làm).
Thực đơn hướng dẫn của chúng tôi luôn cố gắng theo tiêu chí: nhanh, gọn, đơn giản, tiết kiệm nhưng đảm bảo và cân đối dinh dưỡng; ăn rau, củ, quả nhiều; ít chiên xào, nhiều canh, luộc. Kết hợp món luộc và nấu canh để đỡ tốn thời gian.
Tuy nhiên, ăn uống là sở thích, thói quen riêng của mỗi cá nhân, mỗi gia đình, thực đơn chỉ mang tính gợi ý, tham khảo. Hy vọng bộ sách “Ăn gì hôm nay?”, “Ăn gì tối nay?” sẽ giúp ích bạn mỗi khi đi chợ.
Xin giới thiệu cùng bạn đọc!
