Người xưa viết rằng: "Trong cơ thể con người, khi mất cân bằng về âm dương thì sinh ra mọi bệnh tật, nếu âm dương điều hòa thì không có bệnh tật".
Cơ thể con người là một bộ máy vô cùng tinh vi và hoàn chỉnh, chứa đựng biết bao điều huyền bí. Ẩm thực cũng giống như vậy, vô cùng thần bí, hơn nữa, nó lại còn có ảnh hưởng đến cơ thể con người. Người xưa cho rằng, ở một mức độ nào đó, tác dụng của đồ ăn thức uống cũng giống như tác dụng của các vị thuốc, có thể chữa trị bệnh tật. Chỉ có điều dược tính của thức ăn tương đối nhỏ, nên thời gian chữa bệnh sẽ kéo dài hơn mà thôi. Đó chính là điểm phân biệt giữa thức ăn và thuốc chữa bệnh!
Ở một mức độ nào đó, thức ăn đồ uống cũng có tác dụng giống như các vị thuốc, nếu biết sử dụng đúng cách sẽ đem lại hiệu quả trong chữa trị và phòng tránh bệnh tật. Ngược lại, nếu không biết cách chế biến và tuân thủ những điều kiêng kị trong sử dụng thực phẩm thì hậu quả sẽ nguy hại đến sức khỏe và tính mạng con người.
Cuốn sách
"Bệnh tật đến từ miệng" sẽ giúp bạn biết cách sử dụng dồ ăn thức uống khoa học dể sống lâu, sống khỏe mạnh.
