Ngay từ thời xa xưa, Đông y đã rất coi trọng vấn đề “dinh dưỡng” trong ăn uống. Người Trung Quốc đưa ra chủ trương “ăn uống tẩm bổ thay vì dùng thuốc” và đã thu được những kinh nghiệm vô cùng quý báu trên phương diện này. Từ xưa đến nay, “ăn uống tẩm bổ” luôn là quy tắc quan trọng trong Đông y. Đông y đã tìm cách phối hợp các vị thuốc, các loại thực phẩm dựa trên đặc tính của từng loại để món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh.
Chúng ta đang ở trong một thời đại mà con người nhất thiết cần phải được “tẩm bổ”. Nhịp độ cuộc sống ngày càng gấp gáp, kéo theo nó là áp lực công việc, gia đình ngày càng lớn. Con người luôn bị cuốn theo dòng chảy của cuộc sống, vội vã, tất bật mà không còn thời gian để tận hưởng, thưởng thức những món ăn ngon. Chính vì lẽ đó mà họ ngày càng mất cân bằng về dinh dưỡng. Để nhanh chóng và tiện lợi, chúng ta sử dụng những đồ ăn nhanh, đồ ăn sẵn. Nhưng những đồ ăn sẵn đó không thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể. Lâu dần, cơ thể con người dần xuất hiện những hiện tượng bất thường. Khi đó, họ mới tìm cách tự tẩm bổ bằng những đồ ăn ngon, những vị thuốc quý. Tuy nhiên, kết quả không hề như mong muốn. Đã đến lúc chúng ta phải nghe theo lời dạy của người xưa. Ăn uống tẩm bổ khoa học, biết kết hợp các loại thực phẩm và vị thuốc để có thể vừa tậnhưởng những món ăn ngon mà vẫn đảm bảo được sức khỏe cho gia đình bạn.
Xuất phát từ nhu cầu tự tay chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình, chúng tôi đã sưu tầm và biên tập một bộ sách dạy nấu ăn với rất nhiều món ăn bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh. Bộ sách này gồm bốn cuốn: “777 món ăn dinh dưỡng tăng cường trí thông minh cho trẻ”, “777 món ăn bổ dưỡng tăng cường sức khoẻ cho gia đình”, “777 món ăn bổ dưỡng trị bách bệnh” và “777 món canh, thức uống bổ dưỡng”. Mỗi cuốn sách được chia nhỏ thành các chương, mỗi chương lại hướng tới những mục đích riêng, rất thực tế đối với cuộc sống hàng ngày. Mỗi món ăn chúng tôi đều có lời giới thiệu rất tỉ mỉ nguyên liệu cũng như cách chế biến. Ngoài ra, chúng tôi còn đưa thêm phần “Mách nhỏ” ở dưới từng món ăn để cung cấp cho bạn đọc một số mẹo vặt hay hoặc công dụng của từng món ăn.
Cuốn “777 món ăn dinh dưỡng tăng cường trí thông minh cho trẻ” là cuốn sách giới thiệu các món ăn giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, cân đối. Trẻ em đang ở giai đoạn phát triển nhanh, cơ thể cần hấp thu nhiều dinh dưỡng. Hơn nữa, cơ thể trẻ em yếu hơn người lớn, do vậy không nên dùng thuốc và thực phẩm phòng bệnh, mà nên bổ sung dinh dưỡng thông qua thực phẩm. Đây là phương pháp bồi bổ sức khỏe hiệu quả nhất, chỉ khi nào trẻ ăn uống đầy đủ, mới có được chế độ dinh dưỡng cân bằng, như vậy trẻ mới có sức khỏe để học tập và hoạt động.
Cuốn sách này ra đời xuất phát từ thực tế hiện nay trẻ em gặp rất nhiều triệu chứng như: thiếu canxi, thiếu kẽm, thiếu sắt, lười ăn, cơ thể suy nhược… Chúng tôi tin rằng những bà mẹ đang đau đầu trước tình trạng này của con mình thì hãy yên tâm, cuốn sách này sẽ giúp các bà mẹ giải quyết được những khó khăn đó. Cuốn sách cung cấp cho các bà mẹ rất nhiều món ăn thường ngày trong gia đình, những món cháo dinh dưỡng với mùi vị hấp dẫn, phù hợp với dạ dày còn non nớt của trẻ.
Cuốn sách còn cung cấp những món ăn chính với màu sắc đa dạng hấp dẫn, mùi vị thơm ngon để bé yêu nhà bạn ăn ngoan hơn. Nếu con bạn thích ăn đồ ngọt? Cuốn sách này cũng cung cấp cho bạn những món ăn ngọt đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Những món ăn ngọt được làm với tình yêu thương của các bà mẹ sẽ khiến trẻ ăn ngon miệng và an tâm về vấn đề vệ sinh.
Sách được trình bày rõ ràng, khoa học về công thức chế biến với hình minh họa đẹp, hy vọng bộ sách không thể thiếu trong tủ sách nữ công gia chánh của mỗi gia đình. Sách do công ty TNHH TM&DV văn hóa Đinh Tị phát hành trên toàn quốc.
