Từ thời xa xưa, vấn đề ăn uống luôn được con người chú trọng. Trải qua bao nhiêu thời kỳ tiến hóa, từ lúc chỉ biết săn bắn, hái lượm cây cỏ tự nhiên làm đồ ăn thức uống để duy trì cuộc sông, đến lúc tổ tiên chúng ta đã biết tìm ra lúa gạo, ngô, khoai sắn... để chống lại cái đói. Còn để chống lại cái rét, loài người đã biết dùng lá cây, vỏ cây, da thú... làm vật dụng che chắn nơi ở, hoặc khoác lên người để tránh cái rét cắt da, cắt thịt. Còn khi đau ốm, bệnh tật thì sao? Lúc đó, người Việt chúng ta đã biết dùng cỏ cây, hoa là, rễ củ... trong rừng, hay thịt, xương động vật... để chế ra các loại thuốc dân dã làm thuốc chữa bệnh rất tốt. Cho đến nay, khi nền khoa học y học, dược học đã phát triển rất cao, người ta đã sáng chế ra rất nhiều loại thuốc để chữa các bệnh từ đơn giản đến phức tạp, thậm chí cả các bệnh hiểm nghèo... thì những bài thuốc dân gian từ ngàn xưa vẫn còn nguyên giá trị. Không những thế, các thầy thuốc Đông y còn nghiên cứu để nâng tầm các bài thuốc dân dã xưa kia thành các bài thuốc Đông y có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả, đồng thời giúp con người bảo vệ, giữ gìn, phòng chống các loại bệnh tật.
Cuốn Cách Ăn Uống Dân Gian Phòng-Chữa Các Bệnh tập hợp gần 500 bài thuốc dân gian hướng dẫn người bệnh cách ăn, uống bằng các vị thuốc kết hợp với các loại động, thực vật có sẵn trong tự nhiên nhằm chữa các bệnh từ thông thường như: Cảm mạo, đau đầu, nhức mỏi xương khớp, đau bụng, kiết lỵ, đái dắt, viêm họng, mất ngủ... đến các loại bệnh nặng như: viêm gan, huyết ấp, viêm loét dạ dày, tá tràng, phì đại tiền liệt tuyến, liệt dương...
Các bệnh phụ khoa ở phụ nữ như: Kinh nguyệt không đều, bạch đới, đau bụng kinh, sa tử cung, phụ nữ có thai bị táo bón, băng huyết v.v... Các bệnh thường gặp ở trẻ em như: sởi; ho gà; khóc đêm; đổ mồ hôi trộm; sốt cao; đái són; táo bón...
Đặc biệt, cuốn sách còn hướng dẫn cách ngâm một số loại rượu từ thực vật như: Rượu hà thủ ô; rượu nhân sâm; rượu hà quy; rượu kỷ tử; rượu huyền sâm kỷ tử; rượu ngũ gia bì; ruợu thương truật; rượu nhục thung dung; rượu hoàng kỳ; ngọc trúc...
Một số loại rượu ngâm từ động vật như: Rượu nhung hoài; rượu thận dê; rượu tiết trăn; rượu yến sào; rượu cao trăn; rượu tằm; rượu tắc kè; rượu tam xà hải sâm...
Các bài thuốc dân gian chữa bệnh bằng ăn, uống trên đây sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu để lựa chọn cách chữa bệnh và phòng tránh phù hợp với từng đối tượng, nhằm đạt hiệu quả cao nhất.
