Vấn đề sức khỏe đang ngày càng được quan tâm đúng mực hơn. Một món ăn, ngoài khẩu vị đặc trưng ra, còn được xét đến khía cạnh dinh dưỡng và tác động tích cực của nó đến cơ thể. Các thực đơn ăn kiêng được đưa ra nhằm đáp ứng nhu cầu bảo vệ sức khỏe, giữ gìn vóc dáng và cả tăng cường tuổi thọ cho con người. Và như vậy, những món ăn đẫm dầu mỡ, nhiều bột đường hay quá đậm đà sẽ không được hoan nghênh lắm trong thực đơn. Dù không muốn tuân thủ một chế độ kiêng khem quá khắt khe hoặc đang bằng lòng với tình trạng sức khỏe hiện thời, bạn cũng nên lưu ý đến thành phần dinh dưỡng của các món ăn hằng ngày. Những "Món ngon ít béo" được giới thiệu trong quyển sách này không hẳn là lý tưởng cho một thực đơn ăn kiêng "bài bản", nhưng ít nhiều cũng đã được tiết giảm tối đa lượng chất béo và được chế biến theo những khẩu vị đa dạng, rất thích hợp với người đang làm quen với việc giảm cân hoặc có nhu cầu hạn chế thức ăn nhiều chất béo. Mong rằng với "Món ngon ít béo", bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý, nhiều lựa chọn cho bữa ăn, vừa đảm bảo sức khỏe vừa ngon, lạ và hấp dẫn.
Mục lục
1- Đậu hũ trộn giá xốt tương
2- Gỏi cuốn thịt bò
3- Gỏi tôm cà rốt
4- Gỏi gà xé phai
5- Gà trộn ngũ sắc
6- Mì căn trộn tôm khô
7- Đậu bắp xốt dầu hào
8- Rong biển cuộn rau củ
9- Bánh mì cuộn giăm bông
..........
