Viêm thận mãn tính là một bệnh khó chữa. Cho đến nay, y học hiện đại cũng như y học cổ truyền đều chưa có phương pháp điều trị triệt để. Y học hiện đại từ điều trị bằng tân dược: kháng sinh, chống viêm, ức chế miễn dịch đến phương pháp điều trị tối tân như lọc máu, chạy thận nhân tạo, cấy ghép thận v.v... đều chưa thể chữa khỏi. Đấy là chưa kể đến những biến chứng của những phương pháp điều trị tối tân này.
Viêm thận mãn tính là một bệnh tiềm ẩn lâu dài. Tác nhân gây bệnh "tấn công" vào thận của người bệnh nhiều năm trong khi người bệnh không hay biết, không có triệu chứng lâm sàng khác người bình thường. Đó là do tạng thận của con người có tính bù trừ cao. Đến khi thận mất khả năng bù trừ thì thường là bệnh đã bước vào thời kỳ muộn.
Ngoài ra, ngày nay do điều kiện kinh tế phát triển, đời sống con người được nâng cao, nhưng ăn uống lại là một trong những nguyên nhân quan trọng gây nên nhiều bệnh, trong đó có bệnh thận. Vì vậy, sự hiểu biết về sức khỏe sinh lý cũng là một "dược phẩm" quý.
Trên cơ sở đó, dinh dưỡng hợp lý không những cần thiết cho bảo vệ sức khỏe mà khi đã có bệnh, ăn uống hợp lý còn làm giảm sự phát triển của bệnh, giảm các biến chứng, giảm dùng thuốc và tính ngắn thời gian điều trị, giảm chi phí điều trị.
Hy vọng cuốn sách giúp được đông đảo bệnh nhân viêm thận điều chỉnh một cách khoa học việc ăn uống, dựa vào những giai đoạn khác nhau của bệnh để lựa chọn các thực phẩm thích hợp nhằm làm chậm lại tiến trình của bệnh.
Xin trân trọng giới thiệu!
