Thực Phẩm Và Dinh Dưỡng Hàng Ngày Đối Với Sức Khỏe

Ngày nay, vấn đề ăn uống và sức khỏe càng ngày càng được chú ý. Có nhiều nghiên cứu chứng minh sự liên quan chặt chẽ giữa thực phẩm, ăn uống và sức khỏe. Ăn uống không chỉ là đáp ứng nhu cầu cấp thiết hàng ngày, mà còn là biện pháp để duy trì, nâng cao sức khỏe và tăng tuổi thọ.

Thực phẩm và dinh dưỡng hàng ngày là yếu tố quan trọng của sự phát triển cho cộng đồng, khu vực và cả một đất nước. Đi đầu trong nghiên cứu vấn đề ăn uống và sức khỏe là các thầy thuốc. Qua quan sát và nghiên cứu đã chứng minh nhiều yếu tố ăn uống liên quan đến bệnh tật và sức khỏe.

Mục lục:

Phần I: Dinh dưỡng và sức khỏe
Phần II: Các chất dinh dưỡng
Phần III: Nhu cầu dinh dưỡng
Phần IV: Dinh dưỡng hợp lý và lao động
Phần V : Ăn uống hợp lý của người cao tuổi
Phần VI: Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thực phẩm.
Phần VII: Ngộ độc thức ăn
Phần VIII: Giáo dục dinh dưỡng ở cộng đồng
Phần IX: Chăm sóc dinh dưỡng
Phần X: Chế độ điều trị trong một số bệnh